Не винаги осъзнаваме как храната влияе на емоционалното ни състояние. Ярките вкусове възбуждат, повишават емоциите, стимулират рецепторите — и същевременно активират вътрешния ритъм. А когато денят вече е преминал бързо и с много стрес, тялото, напротив, се нуждае от успокояващ ефект.
Вечер е по-добре да изберете неутрални вкусове: зеленчуци, зърнени храни, печени плодове. Без подправки. Без киселинност или горчивина. Без очаквания. Храната, която не се опитва да „привлича“, обикновено действа по-добре на дълбоко ниво. Не стимулира храносмилането, не добавя вътрешно вълнение — балансира. И именно след такава вечеря не ти се иска да търсиш забавление или да включваш осветлението. Просто – денят нежно изчезва. И на негово място идва мирът.
